12月15日上午，在8、9号楼一楼，后勤管理科范波达老师和烹饪操作室连红舟老师穿梭在刚刚搬运来的厨房设备中间，认真查看各个程序的进展情况，几位工人师傅正在紧张有序地对新设备进行安装、调试，屋外的凄风冷雨，丝毫不影响屋内的焊花飞舞，半个月后，这里将作为我校烹饪专业学生的操作室。
    据了解，我校共有烹饪专业学生300人左右，目前，操作训练都在实训楼一楼的操作间进行，由于现有操作间老旧，已不能满足当前教学的需要。为了给烹饪专业的学生提供更专业、更完善的实操训练场地，今年暑假期间，学校提出利用老食堂为烹饪专业的学生新建一个更专业更完善的烹饪操作室，后勤保卫处副处长李斌接到任务后，高度重视，第一时间把任务分配给管理科，并要求管理科在学校烹饪组的配合下，认真搜集设备信息，高质量、高效率地完成烹饪操作室的新建工程。
    目前，通过招投标引进的厨房设备已经全部到位，全并安装完成，进入调试阶段，这也预示着我校烹饪操作室的新建工程进入尾声。为了在保证质量的基础上，早日让烹饪专业的学生使用新的操作室上课、学习，午休时间，管理科的负责人依然在现场指挥、查看。
    据悉，改造后的烹饪操作室，包括烹调、面点、刀工的演示室和操作室，可实现多媒体教学、理实一体教学，将大大改善烹饪专业的教学环境，提高教学效率。